Успех DADALEME Estate заключается в особомотношении к традициям,качеству и уникальномуопыту. У нас работают исключительные мастерасвоего дела.

DADALEME Estate производит тольковысококачественное вино,оригинальностьпроисхождения которого подтвержденамеждународными сертификатами. Производство ведётся в соответствии севропейскими регламентами и контролируется накаждом этапе.

В этом годупокупаются первоклассные виноградники площадью 50 га на фракийской низине. Фракийская низина обладает статусом PGI (Protected Geographic Indication). Вино бренда DADALEME является вином с защищенным географическим указанием.

Что отличает DADALEME Estate при выращивании виноградников,так это принципы органического и биодинамического сельского хозяйства.

Винификация осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали,а также в бочках из французского дуба ёмкостью 225 и 300 литров.

Все вина подверглись частичной ферментации и выдержке в бочках,и даже розовое вино подверглось небольшой процентной ферментации во французском дубе.

Географически Болгария расположена в той же климатической зоне, что Франция и Италия - крупнейшие винодельческие регионы мира.

Приятное теплое лето длится долго, мягкая зима приносит достаточное количество осадков, все это вместе собирает великолепные условия для плодородности винограда, богатого на ароматы и вкусы.

В стране насчитывается 2200-2500 солнечных часов в год – столько же, сколько на севере Италии и Испании, на юге Франции и в Португалии.